Організація харчування.

ПРИМІРНЕ ЧОТИРЬОХТИЖНЕВЄ МЕНЮ

НА ЗИМОВИЙ ПЕРІОД 2024-2025 РОКУ

Тернопільського закладу дошкільної освіти (ясла-садок) № 25

Понеділок І тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Макарони з вершковим маслом та твердим сиром	90/7	113/9	4,94	6,38	3,82	5,0	21,66	27,25	142,89		182,16
Кури тушковані по італійськи подвійної термічної обробки	30/9	40/12	14,23	18,99	5,67	7,54	0,30	0,42	113,43		151,16
Салат з моркви та твердим сиром з олією	94	126	2,45	3,19	4,22	5,37	10,17	13,43	84,87		109,98
Чай з лимоном	150/5	180/7	-	-	-	-	-	-	-		-
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за сніданок			23,72	30,66	16,11	20,31	42,03	51	412,19		514,3
обід
Суп розсольник український	150	250	2,7	3,55	3,6	5,21	11,1	16,43	83,4		122,45
Каша пшенична з вершковим маслом	100	120	2,46	3,08	2,44	3,23	15,09	18,87	92,22		116,94
Рибна паличка з яйцем	46	69	9,2	13,5	4,6	6,2	4,8	6,7	98		137
Салат з квашеної капусти		45		0,7		1,5		3,7			30,0
Салат з вареного буряка	30		0,5		0,8		3,0		20,0
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Компот з свіжих фруктів	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Свіжі фрукти - яблуко	60	80	0,36	0,48	0,12	0,16	9,36	12,48	39		52
Всього за обід			17,86	24,13	14,02	18,78	65,48	84,38	452,16		594,11
вечеря
Сиркова-манний пудинг «Гранет Зебра» з фруктовим соусом подвійної термічної обробки	122	155	15,06	19,14	10,82	13,95	15,87	19,84	222,25		283,03
Салат морквяно-яблучний подвійної термічної обробки	90	120	2,45	3,19	4,22	5,37	10,17	13,43	84,87		109,98
Какао на молоці	165	180	5,86	6,41	5,00	5,46	9,47	10,35	104,80		114,50
Всього за вечерю			23,37	28,74	20,04	24,78	35,51	43,62	411,92		507,51

Вівторок І тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-кукурудзяна каша	180	220	3,93	5,74	4,0	7,32	14,98	22,91	108,61		182,15
Суфле яєчне подвійної термічної обробки	60	60	5,4	5,4	6,1	6,1	4,8	4,8	95		95
Батон цільнозерновий з маслом	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Ікра овочева збірна	45	60	0,7	0,9	2,1	2,9	3,9	5,2	35		47
Кисіль натуральний	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Всього за сніданок			12,54	14,65	14,6	18,72	52,83	62,95	400,2		508,5
обід
Борщ український	180	250	1,68	2,29	2,36	3,45	12,09	15,81	71,18		101,83
Картопляне пюре з вершковим маслом	90/2	110/2,5	2,0	2,5	2,1	2,7	14,5	18,2	85		106
Болоньєзе подвійної термічної обробки	65	87	6,95	9,27	14,24	18,82	3,25	4,18	168,17		222,21
Помідор солений, порційно		60		0,5		0,1		2,0			8
Салат «Ассорті» з олією	54		0,4		2,0		2,1		27
Компот з свіжих фруктів	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Свіжі фрукти - яблуко	60	80	0,1	0,2	0,1	0,2	3,1	4,2	14		18
Всього за обід			13,77	17,58	23,26	27,75	57,17	70,59	484,89		591,76
вечеря
Рисова запіканка з яблука та поливою із сухофруктів подвійної термічної обробки	90	112	2,6	3,2	2,8	3,5	21,8	27,2	122		153
Буряк тушкований з чорносливом	40	50	0,67	0,90	1,53	2,04	7,94	10,88	45,85		62,31
Сік фруктовий	120	180	0,48	0,72	-	-	-	-	-		-
Фрукти свіжі - банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за вечерю			4,65	6,02	4,39	5,62	42,82	55,52	221,25		286,51

Середа І тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-вівсяна каша	180	220	4,83	7,62	4,81	8,28	16,47	23,87	148,38		197,3
Грінка смажена подвійної термічної обробки	30	50	2,22	3,68	3,81	5,53	10,85	17,06	87,34		133,6
Салат з варених овочів з олією	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Компот з свіжих фруктів	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Фрукти свіжі - банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за сніданок			9,21	14,19	10,82	16,58	56,85	80,37	375,34		515,9
обід
Суп український з галушками	150/15	200/20	1,79	2,37	2,83	3,44	12,36	16,36	81,52		105,13
Каша кукурудзяна з маслом	90	113	4,0	5,0	4,3	5,4	16,5	20,7	122		153
Мафіни подвійної термічної обробки	63	84	10,9	14,4	10,4	14,6	3,8	5,0	152		209
Огірок квашений		60		0,3		0,0		1,3			6
Салат з сезонних овочів	80		1,1		1,6		3,8		32
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Компот з свіжих фруктів	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Всього за обід			20,43	24,89	21,59	25,92	58,59	69,56	507,06		608,85
вечеря
Зрази з кисломолочного сиру та курагою подвійної термічної обробки	95	120	14,77	18,30	8,93	11,05	38,30	48,10	289,00		361,00
Булочка з родзинками домашня печена	90	110	12,3	16,15	9,18	13,78	39,71	48,09	281,52		371,41
Кисіль ягідний	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Всього за вечерю			27,48	34,96	18,11	24,83	97,26	116,33	661,11		845,76

Четвер І тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Банош по-гуцульські з твердим сиром	80	100	3,6	4,5	5,0	6,2	11,8	14,7	108		134
Гуляш курячий подвійної термічної обробки	30/9	40/12	14,23	18,99	5,67	7,54	0,30	0,42	113,43		151,16
Салат з моркви та часнику	40	48	0,6	0,7	2,0	2,5	4,1	4,5	35		42
Батон цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Какао на молоці	165	180	5,86	6,41	5,00	5,46	9,47	10,35	104,80		114,50
Всього за сніданок			26,39	32,7	20,07	24,1	35,57	39,87	432,23		512,66
обід
Капусняк з кислої капусти з сметаною подвійної термічної обробки	150/15	250/20	2,92	3,88	3,58	5,19	11,4	16,93	85,12		125,45
Каша гречана з вершковим маслом	82	103	4,22	5,27	2,55	3,19	21,11	26,38	124,98		156,23
Риба тушкована з овочами подвійної термічної обробки	45	60	7,5	11,3	4,6	6,8	2,3	3,4	80		121
Салат з зеленого горошку та цибулі	77	83	3,8	4,2	1,64	1,70	11,36	11,86	71,99		79,03
Напій ягідний	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Фрукти свіжі- яблуко	60	80	0,1	0,2	0,1	0,2	3,1	4,2	14		18
Всього за обід			21	27,43	14,99	19,64	74,52	93,13	508,83		653,03
вечеря
Каша перлова в’язка	82	103	1,7	2,1	1,7	2,1	12,2	15,2	71		89
Бігус, подвійної термічної обробки	50	67	1,2	1,6	1,8	2,4	4,3	5,7	36		48
Салат з варених овочів з олією	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Сік фруктовий	120	180	0,48	0,72	-	-	-	-	-		-
Всього за вечерю			4,1	5,39	5,58	7,11	20,72	26,6	144,68		186,08

П’ятниця І тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Плов з рису та м’ясом подвійної термічної обробки	120	180	8,18	15,8	9,31	16,7	12,39	18,8	156,71		283,39
Салат з варених овочів	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5	30/7	2,2	2,28	2,6	2,67	9,9	9,9	73		75
Чай з лимоном	150/5	180/7	-	-	-	-	-	-	-		-
Всього за сніданок			11,1	19,05	13,99	21,98	26,51	34,4	267,39		407,47
обід
Суп круп’яний з м’ясними фрикадельками подвійної термічної обробки	150/11/7	200/15/9	5,01	6,61	5,08	6,37	13,14	17,29	118,81		153,56
Вареники з вареного м’яса та картоплі з сметаною подвійної термічної обробки	160	200	16,84	23,31	14,06	20,13	41,82	51,59	336,0		450,35
Салат з квашеної капусти		45		0,7		1,5		3,7			30,0
Салат з вареного буряка	30		0,5		0,8		3,0		20,0
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Компот яблучний	116	140	0,26	0,32	-	-	16,01	19,08	60,73		72,38
Всього за обід			22,56	28,04	15,37	20,12	83,4	101,51	555,36		683,34
вечеря
пюре з бобових з смаженою цибулею	90	110	0,69	0,86	9,89	12,36	22,32	27,90	135,0		168,8
Тюфтелька куряча подвійної термічної обробки з овочами	70	90	11,36	15,64	5,08	6,38	5,26	6,86	114,06		147,69
Буряк тушкований з чорносливом	40	50	0,67	0,90	1,53	2,04	7,94	10,88	45,85		62,31
Напій ягідний	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Всього за вечерю			13,08	17,88	16,62	20,94	50,87	66,1	356,65		461,12

Понеділок ІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Каша пшенична з смаженою цибулею	100	120	2,46	3,08	2,44	3,23	15,09	18,87	92,22		116,94
Кури тушковані по італійськи подвійної термічної обробки	30/9	40/12	14,23	18,99	5,67	7,54	0,30	0,42	113,43		151,16
Батон цільнозерновий з вершковим маслом	30/5	30/7	2,2	2,28	2,6	2,67	9,9	9,9	73		75
чай	150	180	-	-	-	-	-	-	-		-
Салат із свіжої капусти, моркви з олією	50	70	0,7	1,0	1,6	2,1	2,4	3,3	25		33
Всього за сніданок			19,59	25,35	12,31	15,54	27,69	32,49	303,65		376,1
обід
Суп круп’яний з рибними фрикадельками	150/11/7	200/15/9	5,01	6,61	5,08	6,37	13,14	17,29	118,81		153,56
Каша гречана з вершковим маслом	82	103	4,22	5,27	2,55	3,19	21,11	26,38	124,98		156,23
Салат з варених овочів	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Компот з сухофруктів	116	140	0,26	0,32	-	-	16,01	19,08	60,73		72,38
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Фрукти свіжі- банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за обід			13,21	16,47	12,17	14,65	77,46	95,79	466,6		573,45
вечеря
Зрази з кисломолочного сиру з соусом вишневим подвійної термічної обробки	95	120	14,77	18,30	8,93	11,05	38,30	48,10	289,00		361,00
Буряк тушкований з чорносливом	40	50	0,67	0,90	1,53	2,04	7,94	10,88	45,85		62,31
Сік фруктовий	120	180	0,48	0,72	-	-	12,36	18,54	50,40		75,60
Всього за вечерю			15,92	19,92	10,46	13,09	58,6	77,52	385,25		498,91

вівторок ІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-вівсяна каша	180	220	4,83	7,62	4,81	8,28	16,47	23,87	148,38		197,3
Салат з моркви та твердим сиром з олією	94	126	2,45	3,19	4,22	5,37	10,17	13,43	84,87		109,98
Какао на молоці	165	180	5,86	6,41	5,00	5,46	9,47	10,35	104,80		114,50
Грінка смажена подвійної термічної обробки	30	50	2,22	3,68	3,81	5,53	10,85	17,06	87,34		133,6
Фрукти свіжі яблуко	60	80	0,36	0,48	0,12	0,16	9,36	12,48	39		52
Всього за сніданок			15,72	21,38	17,96	24,8	56,32	77,19	464,39		607,38
обід
Борщ український	180	250	1,68	2,29	2,36	3,45	12,09	15,81	71,18		101,83
каша ячна в’язка з вершковим маслом	82	103	1,8	2,2	1,7	2,1	12,1	15,1	71		89
М'ясо відварне в кисло-солодкому соусі подвійної термічної обробки	27/23	36/31	7,5	10,0	13,3	15,0	11,0	14,7	192		257
Салат з зеленого горошку та цибулі	77	83	3,8	4,2	1,64	1,70	11,36	11,86	71,99		79,03
Компот фруктовий	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			17,42	21,51	21,46	24,73	68,68	83,67	525,71		662,58
вечеря
Каша перлова в’язка	82	103	1,7	2,1	1,7	2,1	12,2	15,2	71		89
Капуста тушкована з м’ясом подвійної термічної обробки	60	80	2,7	3,6	1,5	2,0	1,9	2,6	30		41
Чай з лимоном	150	180	-	-	-	-	-	-	-		-
Ватрушка з сиром подвійної термічної обробки	90	110	12,30	16,15	9,18	13,78	39,71	48,09	281,52		371,41
Фрукти свіжі банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за вечерю			17,6	23,05	12,44	17,96	66,89	83,33	435,92		572,61

середа ІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса не+тто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса не+тто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-пшоняна каша	180	220	6,24	7,71	5,95	7,77	21,61	26,52	163,78		205,43
Яйце варене на круто	20	40	3,8	5,08	3,5	4,60	0,2	0,28	47		62,80
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5/7	30/5/7	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Салат морквяно-яблучний подвійної термічної обробки	90	120	2,45	3,19	4,22	5,37	10,17	13,43	84,87		109,98
Кисіль натуральний	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Всього за сніданок			15	18,59	16,07	20,14	61,13	70,27	457,24		562,56
обід
Суп український з галушками	150/15	200/20	1,79	2,37	2,83	3,44	12,36	16,36	81,52		105,13
Запечена картопля з вареної	85	94	2,52	3,09	2,16	2,81	12,64	15,48	80,49		100,06
Риба смажена подвійної термічної обробки	60	100	11,4	17,26	6,79	10,12	4,06	4,11	130,45		168,8
Бурякова ікра	60	80	1,2	1,8	1,8	2,3	6,0	8,0	40		54
Напій ягідний	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Фрукти свіжі яблуко	60	80	0,36	0,48	0,12	0,16	9,36	12,48	39		52
Всього за обід			19,73	27,58	16,22	21,39	69,67	86,79	504,2		633,31
вечеря
Горохове пюре з цибулею	90	110	0,69	0,86	9,89	12,36	22,32	27,90	135,0		168,8
Мафіни подвійної термічної обробки	63	84	10,9	14,4	10,4	14,6	3,8	5,0	152		209
Салат з білокачанної капусти	50		0,8		2		2,7		31
Салат з соленого огірка та цибулею		77		0,7		2,1		2,6			31
Компот ягідний	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Всього за вечерю			12,93	16,68	22,35	29,14	41,05	51,8	366,54		473,52

четвер ІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Плов з рису та м’ясом подвійної термічної обробки	120	180	8,18	15,8	9,31	16,7	12,39	18,8	156,71		283,39
Салат з моркви та часнику	40	48	0,6	0,7	2,0	2,5	4,1	4,5	35		42
Батон цільнозерновий твердим сиром	30/7	30/7	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Сік фруктовий	120	180	0,48	0,72	-	-	12,36	18,54	50,40		75,60
Всього за сніданок			11,36	19,32	13,71	21,6	38,75	51,74	313,11		471,99
обід
Капусняк з кислої капусти з сметаною подвійної термічної обробки	150/15	250/20	2,92	3,88	3,58	5,19	11,4	16,93	85,12		125,45
Вареники з картоплею і сиром подвійної термічної обробки	160	205	14,69	18,31	7,09	9,85	41,35	51,54	284,82		356,4
Салат з квашеної капусти		45		0,7		1,5		3,7			30,0
Салат з вареного буряка	30		0,5		0,8		3,0		20,0
Напій ягідний	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			20,57	25,47	13,99	19,1	81	102,53	522,68		665,17
вечеря
Каша кукурудзяна з твердим сиром	90	113	4,0	5,0	4,3	5,4	16,5	20,7	122		153
Суфле куряче з цвітною капустою подвійної термічної обробки	115	135	10,1	13,5	4,6	6,1	2,2	2,9	90		121
Булочка домашня печена	90	110	12,3	16,15	9,18	13,78	39,71	48,09	281,52		371,41
Ікра овочева збірна	45	60	0,7	0,9	2,1	2,9	3,9	5,2	35		47
Компот з сухофруктів	116	140	0,26	0,32	-	-	16,01	19,08	60,73		72,38
Всього за вечерю			27,36	35,87	20,18	28,18	78,32	95,97	589,25		764,79

П’ятниця ІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Каша «Янтарна» (із пшона з яблуками)	100	125	4,3	5,3	4,6	5,7	20,9	25,9	141		176
Салат морквяний подвійної термічної обробки	90	120	2,45	3,19	4,22	5,37	10,17	13,43	84,87		109,98
Батон цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Компот ягідний	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Всього за сніданок			9,39	11,31	11,28	13,55	53,2	65,53	345,41		421,7
обід
Суп розсольник український	150	250	2,7	3,55	3,6	5,21	11,1	16,43	83,4		122,45
Голубці з рисом та м’ясом подвійної термічної обробки	100	150	10,98	15,11	12,07	18,09	16,2	22,98	206,59		290,24
Фрукти свіжі мандарини	60	80	0,6	0,1	0,1	0,2	5,0	7,0	23		31
Помідор солений, порційно		60		0,5		0,1		2,0			8
Салат «Ассорті» з олією	54		0,4		2,0		2,1		27
Компот фруктовий	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			17,32	22,08	20,23	26,08	56,53	74,61	459,53		587,41
вечеря
Банош по-гуцульські з твердим сиром	80	100	3,6	4,5	5,0	6,2	11,8	14,7	108		134
Оладки курячі подвійної термічної обробки	70	90	11,36	15,64	5,08	6,38	5,26	6,86	114,06		147,69
Кисіль натуральний	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Ікра морквяна	63	84	1,1	1,4	3,0	4,0	8,8	11,7	63		84
Всього за вечерю			16,47	22,05	13,08	16,58	45,11	53,4	375,65		479,04

Понеділок ІІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Полента з твердим сиром	90	113	4,0	5,0	4,3	5,4	16,5	20,7	122		153
Нагетси з м’яса курки подвійної термічної обробки	56	75	11,5	15,4	4,6	6,1	12,2	16,6	138		183
Салат з варених овочів з олією	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Чай з лимоном	150/5	180/7	-	-	-	-	-	-	-		-
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за сніданок			18,32	23,47	13,38	16,51	42,82	52,9	368,68		456,08
обід
Борщ український	180	250	1,68	2,29	2,36	3,45	12,09	15,81	71,18		101,83
Каша пшенична з вершковим маслом	100	120	2,46	3,08	2,44	3,23	15,09	18,87	92,22		116,94
Шніцель рибний подвійної термічної обробки	47	70	7,8	11,6	2,9	4,4	5,3	8,0	78		117
Салат з зеленого горошку та цибулі	77	83	3,8	4,2	1,64	1,70	11,36	11,86	71,99		79,03
Компот фруктовий	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			18,38	23,99	11,8	15,26	65,97	80,74	432,93		550,52
вечеря
Зрази з кисломолочного сиру та курагою подвійної термічної обробки	95	120	14,77	18,30	8,93	11,05	38,30	48,10	289		361
Соус сметанний подвійної термічної обробки	36	48	0,6	0,7	1,9	2,6	2,3	3,1	29		39
Булочка домашня печена	90	110	12,3	16,15	9,18	13,78	39,71	48,09	281,52		371,41
Фрукти свіжі	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Сік фруктовий	120	180	0,48	0,72	-	-	12,36	18,54	50,40		75,60
Всього за вечерю			29,05	37,07	20,07	27,51	105,75	135,27	703,32		918,21

Вівторок ІІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-рисова каша	180	220	5,24	6,61	5,2	6,59	16,7	20,57	133,46		170,93
Яйце варене на круто	20	40	3,8	5,08	3,5	4,60	0,2	0,28	47		62,80
Салат з варених овочів з олією	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Кисіль натуральний	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Фрукти - банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за сніданок			13,17	16,47	13,24	16,28	63,35	74,03	433,13		538,36
обід
Суп гороховий	150	200	5,1	6,8	2,3	3,1	12,4	16,6	90		121
Жарке по-домашньому подвійної термічної обробки	120	160	13,42	22,36	14,42	23,63	17,97	34,78	213,87		247,35
Салат з квашеної капусти		45		0,7		1,5		3,7			30,0
Салат з вареного буряка	30		0,5		0,8		3,0		20,0
Компот з свіжих фруктів	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			21,66	32,68	19,98	30,71	55,5	81,28	443,41		534,07
вечеря
Оладки з фруктовою поливою з свіжих фруктів	65/15	75/20	6,09	7,16	7,14	9,99	48,93	59,66	271,07		344,06
Морква тушкована в сметані	60	80	1,1	1,4	3,0	4,0	8,8	11,7	63		84
Какао на молоці	165	180	5,86	6,41	5,00	5,46	9,47	10,35	104,80		114,50
Фрукти свіжі мандарини	60	80	0,6	0,1	0,1	0,2	5,0	7,0	23		31
Всього за вечерю			13,65	15,07	15,24	19,65	72,2	88,71	461,87		573,56

середа ІІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Банош по-гуцульські з твердим сиром	80	100	3,6	4,5	5,0	6,2	11,8	14,7	108		134
Гуляш курячий подвійної термічної обробки	30/9	40/12	14,23	18,99	5,67	7,54	0,30	0,42	113,43		151,16
Салат із свіжої капусти, моркви з олією	50	70	0,7	1,0	1,6	2,1	2,4	3,3	25		33
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Чай	150	180	-	-	-	-	-	-	-		-
Фрукти - банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за сніданок			21,53	27,79	14,73	18,32	37,48	45,76	370,83		460,36
обід
Капусняк з кислої капусти з сметаною подвійної термічної обробки	150/15	250/20	2,92	3,88	3,58	5,19	11,4	16,93	85,12		125,45
Макаронник з м’ясом подвійної термічної обробки	93	125	10,3	13,8	3,9	5,2	22,4	29,8	167		223
Салат з моркви та часнику	40	48	0,6	0,7	2,0	2,5	4,1	4,5	35		42
Компот ягідний	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			16,46	21,2	11,94	15,37	60,03	77,43	406,66		526,17
вечеря
Сирково-манний пудінг Гранет «Зебра» з поливою із кураги подвійної термічної обробки	120/10	165/15	16,195	23,935	11,96	15,55	38,104	33,86	302,85		358,54
Салат з варених овочів з олією	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
напій ягідний	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Фрукти свіжі мандарини	60	80	0,6	0,1	0,1	0,2	5,0	7,0	23		31
Всього за вечерю			18,055	25,725	14,2	18,44	59,554	62,86	412,07		503,34

Четвер ІІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-вівсяна каша	180	220	4,83	7,62	4,81	8,28	16,47	23,87	148,38		197,3
Чай	150/5	180/7	-	-	-	-	-	-	-		-
Салат овочевий з олією	54	82	0,4	0,6	2,0	2,6	2,1	3,0	27		35
Грінка смажена подвійної термічної обробки	30	50	2,22	3,68	3,81	5,53	10,85	17,06	87,34		133,6
Фрукти свіжі яблуко	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за сніданок			8,35	13,1	10,68	16,49	42,5	61,37	316,12		437,1
обід
Суп гречаний	150	200	1,5	2,0	1,8	2,4	10,2	13,6	62		83
Картопляні зрази з м’ясом подвійною термічною обробкою	160	220	19,79	26,12	16,26	26,48	14,63	22,66	238,74		416,32
Салат з варених овочів	50	70	0,7	1,0	1,6	2,1	2,4	3,3	25		33
Напій ягідний	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			24,63	31,94	22,12	33,46	49,36	65,76	445,28		668,04
вечеря
Омлет натуральний подвійної термічної обробки	40	60	4,38	6,56	4,94	7,37	5,33	8,32	83,96		116,18
Бігус з курячим м’ясом, подвійної термічної обробки	50	67	1,2	1,6	1,8	2,4	4,3	5,7	36		48
Булочка домашня печена	90	110	12,3	16,15	9,18	13,78	39,71	48,09	281,52		371,41
Кисіль натуральний	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Всього за вечерю			18,29	24,82	15,92	23,55	68,59	82,25	492,07		648,94

п’ятниця ІІІ тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Каша гречана з вершковим маслом	82	103	4,22	5,27	2,55	3,19	21,11	26,38	124,98		156,23
Кури тушковані по-італійськи подвійної термічної обробки	30/9	40/12	14,23	18,99	5,67	7,54	0,30	0,42	113,43		151,16
Бурякова ікра	60	80	1,2	1,8	1,8	2,3	6,0	8,0	40		54
Компот фруктовий	120	160	0,48	0,72	-	-	12,36	18,54	50,40		75,60
Всього за сніданок			20,13	26,78	10,02	13,03	39,77	53,34	328,81		436,99
обід
Суп круп’яний з рибними фрикадельками	150/11/7	200/15/9	5,01	6,61	5,08	6,37	13,14	17,29	118,81		153,56
каша ячна в’язка з вершковим маслом	82	103	1,8	2,2	1,7	2,1	12,1	15,1	71		89
Котлета куряча подвійної термічної обробки	70	90	11,36	15,64	5,08	6,38	5,26	6,86	114,06		147,69
Салат з варених овочів з олією	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Напій фруктовий	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			21,35	28	16,46	20,02	59,97	75,31	474,29		592,65
вечеря
Рисова запіканка з яблука та поливою із сухофруктів подвійної термічної обробки	90	112	2,6	3,2	2,8	3,5	21,8	27,2	122		153
Морква тушкована в сметані	60	80	1,1	1,4	3,0	4,0	8,8	11,7	63		84
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Свіжі фрукти	60	80	0,36	0,48	0,12	0,16	9,36	12,48	39		52
Напій ягідний	120	180	0,48	0,72	-	-	12,36	18,54	50,40		75,60
Всього за вечерю			6,64	7,9	8,32	10,06	62,22	79,82	345,4		435,6

Понеділок IV тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Макарони відварені з вершковим маслом	90/7	113/9	4,94	6,38	3,82	5,0	21,66	27,25	142,89		182,16
М’ясо куряче в сметані подвійної термічної обробки	30/9	40/12	14,23	18,99	5,67	7,54	0,30	0,42	113,43		151,16
Салат із свіжої капусти, моркви з олією	50	70	0,7	1,0	1,6	2,1	2,4	3,3	25		33
Чай з лимоном	150/5	180/7	-	-	-	-	-	-	-		-
Всього за сніданок			19,87	26,37	11,09	14,64	24,36	30,97	281,32		366,32
обід
Суп розсольник український	150	250	2,7	3,55	3,6	5,21	11,1	16,43	83,4		122,45
Каша пшоняна	84	105	3,6	4,5	5,0	6,2	11,8	14,7	107		134
Болоньєзе подвійної термічної обробки	65	87	6,95	9,27	14,24	18,82	3,25	4,18	168,17		222,21
Салат з вареного буряка та зеленого горошку	60	80	2,7	3,5	1,6	2,1	8,0	10,6	54		73
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Напій фруктовий	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Фрукти свіжі - банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за обід			19,31	24,6	27,02	34,97	72,48	93,71	598,71		776,18
вечеря
Сирково-манний з родзинками з поливою із кураги подвійної термічної обробки	120/10	165/15	16,195	23,935	11,96	15,55	38,104	33,86	302,85		358,54
Соус сметанний подвійної термічної обробки	36	48	0,6	0,7	1,9	2,6	2,3	3,1	29		39
Какао на молоці	165	180	5,86	6,41	5,00	5,46	9,47	10,35	104,80		114,50
Батон цільнозерновий з маслом	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за вечерю			24,755	33,145	21,26	26,01	59,774	57,21	507,65		583,04

Вівторок IV тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-вівсяна каша	180	220	4,83	7,62	4,81	8,28	16,47	23,87	148,38		197,3
Морква тушкована в сметані	60	80	1,1	1,4	3,0	4,0	8,8	11,7	63		84
Суфле яєчне подвійної термічної обробки	60	60	5,4	5,4	6,1	6,1	4,8	4,8	95		95
Батон цільнозерновий з твердим сиром	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Сік фруктовий	120	180	0,48	0,72	-	-	12,36	18,54	50,40		75,60
Свіжі фрукти - яблуко	60	80	0,36	0,48	0,12	0,16	9,36	12,48	39		52
Всього за сніданок			14,27	17,72	16,43	20,94	61,69	81,29	466,78		574,9
обід
Суп український з галушками	150/15	200/20	1,79	2,37	2,83	3,44	12,36	16,36	81,52		105,13
Картопляне пюре з вершковим маслом	90/2	110/2,5	2,0	2,5	2,1	2,7	14,5	18,2	85		106
Тюфтелька куряча подвійної термічної обробки з овочами	70	90	11,36	15,64	5,08	6,38	5,26	6,86	114,06		147,69
Помідор солений, порційно		60		0,5		0,1		2,0			8
Салат з зеленого горошку та цибулі	77		3,8		1,64		11,36		71,99
Компот ягідний	120	160	0,54	0,72	0,06	0,08	12,23	16,3	48,54		64,72
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			21,59	23,83	14,11	15,1	65,61	69,62	472,11		502,54
вечеря
Горохове пюре з цибулею	90	110	0,69	0,86	9,89	12,36	22,32	27,90	135,0		168,8
Фішболи в соусі подвійною термічною обробкою	41/27	62/41	8,07	12,14	1,97	3,27	5,33	7,71	71,21		108,56
Салат з варених овочів з олією	38	51	0,72	0,97	2,08	2,61	4,22	5,7	37,68		49,08
Кисіль натуральний	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Булочка з родзинками домашня печена	90	110	12,3	16,15	9,18	13,78	39,71	48,09	281,52		371,41
Всього за вечерю			22,19	30,63	23,12	32,02	90,83	109,54	616		811,2

Середа IV тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Молочно-кукурудзяна каша	180	220	3,93	5,74	4,0	7,32	14,98	22,91	108,61		182,15
Буряк тушкований з чорносливом	40	50	0,67	0,90	1,53	2,04	7,94	10,88	45,85		62,31
Какао на молоці	165	180	5,86	6,41	5,00	5,46	9,47	10,35	104,80		114,50
Свіжі фрукти - яблуко	60	80	0,36	0,48	0,12	0,16	9,36	12,48	39		52
Грінка смажена подвійної термічної обробки	30	50	2,22	3,68	3,81	5,53	10,85	17,06	87,34		133,6
Всього за сніданок			13,04	17,21	14,46	20,51	52,6	73,68	385,6		544,56
обід
Суп круп’яний з м’ясними фрикадельками подвійної термічної обробки	150/11/7	200/15/9	5,01	6,61	5,08	6,37	13,14	17,29	118,81		153,56
Каша гречана з вершковим маслом	82	103	4,22	5,27	2,55	3,19	21,11	26,38	124,98		156,23
Товченик м’ясний подвійної термічної обробки	60	80	9,4	12,4	7,7	11,1	5,1	6,7	127		176
Овочі тушковані «Мексика»	45	60	0,7	0,9	2,1	2,9	3,9	5,2	35		47
Компот з сухофруктів	116	140	0,26	0,32	-	-	16,01	19,08	60,73		72,38
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			21,69	27,6	19,83	25,96	69,16	84,55	537,52		676,17
вечеря
Каша перлова в’язка	82	103	1,7	2,1	1,7	2,1	12,2	15,2	71		89
Мафіни подвійної термічної обробки	63	84	10,9	14,4	10,4	14,6	3,8	5,0	152		209
Салат «Ассорті» з олією	54	60	0,4	0,5	2,0	2,3	2,1	2,4	27		29
Напій фруктовий	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Всього за вечерю			13,36	17,48	14,22	19,16	33,45	43,06	311,74		409,32

Четвер IV тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Банош по-гуцульські з твердим сиром	80	100	3,6	4,5	5,0	6,2	11,8	14,7	108		134
Оладки курячі подвійної термічної обробки	70	90	11,36	15,64	5,08	6,38	5,26	6,86	114,06		147,69
Салат із свіжої капусти	50	70	0,7	1,0	1,6	2,1	2,4	3,3	25		33
Кисіль фруктовий	150	185	0,41	0,51	-	-	19,25	20,14	90,59		113,35
Фрукти свіжі - банан	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4		71,2
Всього за сніданок			16,97	22,85	11,74	14,76	51,79	62,44	391,05		499,24
обід
Борщ український	180	250	1,68	2,29	2,36	3,45	12,09	15,81	71,18		101,83
Вареники з картоплею і сиром подвійної термічної обробки	160	205	14,69	18,31	7,09	9,85	41,35	51,54	284,82		356,4
Салат із свіжої капусти	50	70	0,7	1,0	1,6	2,1	2,4	3,3	25		33
Напій фруктовий	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			19,53	24,18	13,57	17,96	81,09	101,01	513,74		644,55
вечеря
Рисова запіканка з яблука та поливою із полуниці подвійної термічної обробки	90	112	2,6	3,2	2,8	3,5	21,8	27,2	122		153
Салат з варених овочів	80	100	1,1	1,5	1,6	2,1	3,8	5,1	32		42
Грінка смажена подвійної термічної обробки	30	50	2,22	3,68	3,81	5,53	10,85	17,06	87,34		133,6
Чай з лимоном	150/5	180/7	-	-	-	-	-	-	-		-
Всього за вечерю			5,92	8,38	8,21	11,13	36,45	49,36	241,34		328,6

П’ятниця IV тиждень
Найменування продуктів	Маса нетто		Хімічний склад							Енергетична цінність
	Маса нетто		білки		жири		вуглеводи			Енергетична цінність
	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки	4-6 років	2-4 роки		4-6 років
сніданок
Каша «Янтарна» (із пшона з яблуками)	100	125	4,3	5,3	4,6	5,7	20,9	25,9	141		176
Ікра овочева збірна	45	60	0,7	0,9	2,1	2,9	3,9	5,2	35		47
Батон цільнозерновий з вершковим маслом	30/5	30/5	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Напій фруктовий	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Всього за сніданок			7,46	8,78	9,22	11,16	50,05	61,46	308,74		376,32
обід
Суп круп’яний з рибними фрикадельками	150/11/7	200/15/9	5,01	6,61	5,08	6,37	13,14	17,29	118,81		153,56
каша ячна в’язка з вершковим маслом	82	103	1,8	2,2	1,7	2,1	12,1	15,1	71		89
Котлета куряча подвійної термічної обробки	70	90	11,36	15,64	5,08	6,38	5,26	6,86	114,06		147,69
Салат з квашеної капусти		45		0,7		1,5		3,7			30,0
Салат з вареного буряка	30		0,5		0,8		3,0		20,0
Компот фруктово-ягідний	120	160	0,36	0,48	0,12	0,16	15,35	20,46	61,74		82,32
Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71		71
Всього за обід			21,13	27,73	15,18	18,91	58,75	73,31	456,61		573,57
вечеря
Оладки з фруктовою поливою з свіжих фруктів	65/15	75/20	6,09	7,16	7,14	9,99	48,93	59,66	271,07		344,06
Салат з моркви та твердим сиром з олією	94	126	2,45	3,19	4,22	5,37	10,17	13,43	84,87		109,98
Сік фруктовий	120	180	0,48	0,72	-	-	-	-	-		-
Всього за вечерю			9,02	11,07	11,36	15,36	59,1	73,09	355,94		454,04